TW-Event

Чорний чай був і залишається найулюбленішим і популярним гарячим напоєм. І присутній на нашому столі в будні і в свята. Його п’ють з м’ятою і лимоном, з цукром і медом, з молоком і просто чорний. Давайте дізнаємося, що міститься в чайному листі і як це впливає на його властивості. Склад і властивості чайного листа Хоча чай і не можна вважати лікарським напоєм, все ж він має деякі цілющі властивості. Вони визначаються складом чайного листя. 1. Тіамін (вітамін В1) бере участь у вуглеводному і білковому обміні. Він міститься в багатьох тканинах і органах – в нирках, печінці, мозку, серцевої і скелетних м’язах. Недолік цього вітаміну призводить до збоїв в роботі травної та нервової систем. 2. Рибофлавін (вітамін В2) необхідний для нормального функціонування репродуктивної системи і щитовидної залози. Підтримує здоров’я шкіри, нігтів і волосся, бере участь в утворенні еритроцитів. 3. Нікотинова кислота відіграє важливу роль в жировому обміні, перетворює їжу в енергію. Крім того, розширює судини, сприяє розрідженню крові, стимулює метаболізм, виводить токсини. 4. Каротин підтримує імунітет, поліпшує зір, знижує рівень шкідливого холестерину, захищає клітини від дії вільних радикалів. Крім того, каротин забезпечує здоров’я волосся і нігтів, допомагає розгладжувати шкіру. 5. Матеріали дубильні речовини (таніни), які в достатній кількості містяться в чайному листі, мають в’яжучі властивості. Досягаючи кишечника, вони впливають на мікрофлору, допомагають зупинити діарею, зменшити прояви дисбактеріозу. Вони також виводять з організму різні шлаки і токсини, мають виражені протизапальні властивості. Одне з популярних народних засобів від втоми і запалення очей – компрес з випитий заварки. Якраз дубильні речовини і роблять його ефективним. 6. Вітаміни А, С, К, Р, групи В необхідні для нормального функціонування всіх систем організму. Вони впливають на імунітет і загальний тонус, здоров’я м’язів і кісток, енергетичний обмін і водно–сольовий баланс і багато іншого. 7. Алкалоїди кофеїн, теофілін, теобромін забезпечують чаю репутацію тонізуючого напою з сечогінним і судинорозширювальну дію. Чайний кофеїн володіє більш м’яким дією в порівнянні з кавовим. З’єднуючись з таніном, він меншою мірою збуджує нервову систему і не накопичується в організмі. 8. Рутин і кверцетин з чайного листя покращують кровотік в найтонших капілярах кровоносної системи. Сприяють активному оновленню судинної сітки, перешкоджають тромбоутворення. Згідно з дослідженнями вчених з Медичного Коледжу Джорджії, літр чорного чаю міститьблизько 9 мг фтору. З одного боку, фтор запобігає карієсу і зміцнює зубну емаль. А з іншого – його надлишок в організмі призводить до розвитку флюорозу. Це небезпечне захворювання кісткової тканини виникає за умови надходження в організм приблизно 20 мг фтору щодня протягом 10 років. Вплив напою на жіночий організм Найчастіше суперечки про користь і шкоду чорного чаю для жінок виникають навколо стану вагітності. Ризик нашкодити здоров’ю мами і майбутнього малюка мінімальний, якщо пити щодня не більше двох чашок. Міцний чай краще не заварювати, а для більш насиченого смаку додавати трави або ягоди. Можна приготувати чай з чебрецем, м’ятою, мелісою, шипшиною, додати шматочки яблука або лимонну цедру. Зрозуміло, підійде і чай з молоком, особливо в період лактації. Вважається, що такий напій сприяє підвищенню вироблення грудного молока. Для жінок похилого віку зловживання міцним чаєм може обернутися підвищеним ризиком розвитку ревматоїдного артриту. Дослідження на цю тему проводять американські медики і пов’язують цей факт з віковими гормональними змінами. Для того, щоб уникнути подібних проблем, рекомендується вживати не більше чотирьох чашок чаю в день. Однак не варто забувати, що чорний чай – прекрасний тонізуючий напій для бадьорості та настрою. Крім того, жінкам, які страждають гіпотонією частіше, ніж чоловіки, він допомагає нормалізувати тиск. Чорний чай для чоловіків Чорний чай допомагає в профілактиці інсультів, яким за статистикою чоловіки схильні до більше, ніж жінки. Він швидко відновлює сили після інтенсивних фізичних і розумових навантажень. Особливо добре справляється з цим завданням міцний, солодкий чай з лимоном. Напій сприятливо впливає на сечостатеву систему, очищаючи її від шкідливих речовин. Покращує кровообіг в органах малого тазу, сприяє підвищенню еректильної функції. Чи можна чорний чай дітям До дворічного віку чорний чай дітям краще не пропонувати. Він може зробити негативний вплив на дитячий організм: підвищити нервову збудливість; погіршити сон; викликати прискорене серцебиття; спровокувати потемніння зубної емалі. У такому віці малюкам більше підходять кропові, ромашкові, м’ятні або липові чаї. Після двох років можна поступово вводити в дитячий раціон неміцний чорний чай з молоком. Дітям молодшого шкільного віку вже можна давати неміцний напій без молока.